Sodexo alimenta al primer Rally Dakar-Suramérica 2009
9/1/2009
Entre el 3 y el 17 de enero se está llevando a cabo, por primera vez en Suramérica, el Rally Dakar.
Sodexo alimenta al primer Rally Dakar-Suramérica 2009
Entre el 3 y el 17 de enero se está llevando a cabo, por primera vez en Suramérica, el Rally Dakar.
Bogotá D.C. enero 8 de 2009. El Rally Dakar que se desarrolla por estos días en Argentina y Chile recorrerá 9 mil kilómetros, desde Buenos Aires, hacia los llanos de la Patagonia cruzando la Cordillera de los Andes, para llegar a Chile y finalizar su trayecto nuevamente en Argentina.
Para lograr está travesía es necesario alimentar diariamente a 2.200 personas provenientes de más de 50 países, incluyendo a los 950 competidores y sus respectivos equipos de apoyo.
Por esta razón Sodexo, empresa líder mundial en la integración de servicios de Alimentación y Facilities Management, dispuso de un equipo de 80 personas que viene trabajando intensamente en atender el desafío que implica estas 2 semanas de aventura Dakar en las áreas más remotas y recónditas de Argentina y Chile.
Para llevar a cabo esta hazaña es necesario, desarrollar procesos logísticos y nutricionales adecuados a las necesidades de cada integrante del Rally y ofrecer un servicio completo de alimentación. Para este fin, Sodexo dispuso de tres caravanas de camiones cocina, cisterna y de transporte de alimentos conformado por 14 camiones, para entregar servicios las 24 horas, durante los 14 días de duración del rally. Además de un equipo de nutricionistas que diseñó los planes de alimentación para corredores y staff de acuerdo a sus necesidades calóricas y a las condiciones climáticas de cada geografía. En total se entregarán 115.000 servicios de comida, 300.000 litros de bebida y se transportarán 160.000 kilos de alimentos.
Para poder servir y cocinar las miles de raciones durante todos los días de la carrera, Sodexo dispuso dos chef de cabecera, uno en Argentina y otro en Chile, éstos tendrán el apoyo de 12 personas dentro de la cocina y 24 meseros que serán los encargados de la atención en el comedor.
Para ser consecuentes con las políticas de Responsabilidad Social que caracterizan a Sodexo, la empresa genera empleos en cada sitio donde monta su infraestructura y adquiere amplios volúmenes de productos locales para abastecer sus cocinas, ayudando a los microempresarios de las zonas. Igualmente, preocupados por el impacto ambiental de su operación, todos los materiales que utiliza en su servicio son biodegradables (vasos, platos, etc.) para no contaminar las zonas por donde pasará la ruta.
En Colombia Sodexo entrega servicios de calidad en lugares con condiciones extremas, como campamentos petroleros y de explotación minera adaptándose a las necesidades propias de cada sitio, aportando soluciones innovadoras y haciendo cada día de sus clientes, un día mejor.
Internacionalmente, Sodexo es reconocido por la organización de eventos de gran escala en todo el mundo, con 20 años de experiencia y participación en campeonatos prestigiosos como el Tour de France, Formula Uno, Juegos Olímpicos y el torneo de tenis de Wimbledon. Esta será la primera vez que Sodexo participará en el rally Dakar.
¿Qué comerán los deportistas?
Debido a las grandes exigencias de los recorridos diarios del Circuito, cada deportista recibirá alrededor de 5 mil calorías diarias contando todas sus comidas y refrigerios, para así poder resistir las respectivas competencias a lo largo de la pampa argentina, los andes y el desierto de Atacama en Chile, el cual se caracteriza por ser el desierto más árido del mundo
Para mayor información comunicarse en Bogotá con Andrea Cubillos o Gina Tovar Ejecutivas de Cuenta de Axia Comunicaciones. Teléfono 3416211, Ext. 124-123. Celular 315-6745756 - 3005702901-3144044759. Fax 3344607
