¿Cómo reducimos la huella de carbono generada en nuestras operaciones?
Conozca qué acciones estamos realizando para reducir la huella de carbono generada en las operaciones de nuestros clientes.
El compromiso con el cuidado del planeta y la alimentación de los usuarios de nuestro servicio es un objetivo constante para nosotros. Para ello hemos trabajado desde diferentes frentes para reducir la huella de carbono en las operaciones de nuestros clientes e implementando nuevos ingredientes de la mano de los alimentos del futuro.
El objetivo como empresa es reducir nuestra huella de carbono al 34% a nivel global en 2030. No es una tarea sencilla, pero desde 2017 hemos estado midiendo constantemente esta cifra tan importante en alcance uno, producidas por la quema de combustibles; alcance dos, producidas por la generación de electricidad consumida y comprada por el emisor; y alcance tres, que son propiedad y de control ajeno al emisor que informa sobre las emisiones.
Compromisos a nivel global
Para lograr dicho objetivo, contamos con seis diferentes compromisos enfocados en la implementación de la electricidad renovable, transformar recetas tradicionales de alimentación en recetas a base de plantas, usar aceite de palma libre de deforestación, reducir el desperdicio de alimentos con diferentes programas como Waste Watch, Sirve con el corazón, entre otros. Adicionalmente, garantizar que la carne que usamos en nuestro servicio de alimentación sea libre de deforestación y soja incrustada, como también usar papel libre de deforestación.
Plan de acción en Colombia
El plan de acción para Colombia está completamente centrado en cumplir los compromisos anteriormente descritos. Para ello, hemos iniciado diferentes mesas de trabajo con nuestros distintos proveedores, quienes tienen un mayor impacto en la huella de carbono en nuestro servicio, para que se ajusten a nuestras necesidades y cumplan con los estándares requeridos.
De igual forma, hemos detectado cuáles son los clientes que tienen un mayor consumo de proteína como res, pollo, cerdo, pescado, leche y huevos, para llegar a acuerdos que nos ayuden a reducir esa huella sustituyendo las recetas de las operaciones a cargo de nosotros y así tener un impacto positivo.
Contáctanos para que seamos tu proveedor de servicios sostenibles, aquí