¿Qué prefieren los usuarios de nuestro servicio de alimentación?
En Sodexo realizamos un estudio cualitativo y cuantitativo en el que buscamos establecer las preferencias y las dinámicas de alimentación de nuestros usuarios. Este estudio se realizó en las cuatro ciudades principales de Colombia en los segmentos de manufactura, banca y servicios, farma y salud.
Discovery es el nombre del estudio y nos brindó una robusta recopilación de datos, con la cual hemos extraído reveladores insights que funcionan como nuestra herramienta de trabajo para entender qué piensan los usuarios de nuestros servicios, qué les gustaría obtener y cuáles son aquellos factores de su rutina diaria que nos permiten brindar nuevas soluciones adaptadas a sus necesidades.
A continuación, presentaremos los valiosos insights que hemos descubierto considerando los siguientes aspectos: Grupos etarios, preferencias alimenticias, preparaciones que generan mayor satisfacción, y otras opciones que te brindarán una visión más completa de nuestro conocimiento sobre nuestros usuarios.
¿Cómo son nuestros usuarios?
El género masculino es el predominante en la participación de la encuesta, sin embargo, se observaron diferencias notables en la distribución de género según el segmento.
Por otra parte, la generación Millenial es la de mayor presencia, pero hay un crecimiento importante en la generación Centennial, llevándonos a entender que más del 60% de los comensales son menores a los 35 años. Además, los roles laborales de los encuestados se distribuyen principalmente en roles operativos y administrativos, aunque las diferencias por segmento sean significativas.
¿Qué quieren comer nuestros usuarios?
Además del servicio de la alimentación, otros de los beneficios más valorados son los programas de bienestar y el servicio de movilidad hacia el lugar de trabajo, teniendo en cuenta que, dependiendo de la ciudad, los trayectos pueden variar en su duración de 30 minutos hasta 60 minutos.
Quienes valoran el servicio de alimentación como el más importante, opinan que este les genera mayor comodidad y ahorro, aporta a su salud y bienestar, les da la energía necesaria para realizar su trabajo, mejora sus relaciones interpersonales al impulsarlos a socializar mientras comen y fortalece su satisfacción con la empresa de la que hacen parte.
Preferencias en las preparaciones y comidas ideales
Las tres preparaciones preferidas por nuestros usuarios son la comida casera, seguida por la comida criolla y las ensaladas con proteína. En cuanto a la composición óptima de un almuerzo, la mayoría considera importante incluir ensaladas y bebidas frías de pulpa de fruta.
Y, entre las fuentes de proteína preferidas por los comensales colombianos están la res, la carne de ave y el pescado. No obstante, es importante destacar que existe una preferencia significativa, aunque menor, por las fuentes de proteína vegetal o de legumbres.
Bebidas y postres favoritos
Los jugos de pulpa de fruta y la limonada de panela son las bebidas preferidas de los usuarios, especialmente de aquellos que necesitan mantenerse hidratados. Por su parte, la fruta natural y el postre casero son los favoritos, cada uno ofreciendo una experiencia única, desde la naturalidad y la ligereza hasta el placer dulce y elaborado después de un delicioso almuerzo.
En resumen, la renovación generacional nos demostró una preponderancia de los Millenials y un crecimiento de la generación Z, impactando en el uso de las tecnologías y el fortalecimiento de las relaciones laborales en los lugares de trabajo.
Pero si de sabores criollos hablamos, la cultura colombiana cuenta con una alta preferencia por la comida tradicional regional y criolla. De igual forma, existe un importante crecimiento en el interés por la inclusión de ensaladas y alimentos saludables en las ofertas. Ahora, la frescura en el plato es fundamental, ya que los comensales valoran las bebidas frías y los postres.
Y, finalmente, el valor de la sonrisa y de la rapidez de nuestros colaboradores en el servicio no son ajenos a los insights más relevantes, junto con el beneficio de la alimentación en el lugar de trabajo otorgado por el empleador.
De esta manera, en Sodexo obtenemos un resumen estadístico detallado sobre las preferencias alimenticias de nuestros usuarios, el cual nos permite analizar e identificar nuevos patrones de preferencias y comportamientos al momento de consumir las preparaciones en los diferentes momentos del día. Estos resultados se convierten en una base sólida para crear nuevas estrategias y servicios pensando en la satisfacción, alimentación y bienestar de los comensales.
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