Disfruta de estas deliciosas recetas de Navidad

Prepara estas tres espectaculares recetas navideñas que nos comparte nuestro Gerente de Gastronomía, Joaquín Suárez, para que compartas con tus amigos y familiares en esta época.

Desde platos tradicionales que evocan nostalgia hasta innovadoras creaciones que sorprenderán a tus invitados, podrás alimentar tu espíritu navideño en tu cocina con estas irresistibles propuestas. ¡Prepárate para embarcarte en un viaje gastronómico que despertará todos tus sentidos en esta época de celebración y compartir!

Plato de entrada: mozarella caprese

Esta entrada es perfecta para quienes quieren comenzar su cena navideña, o de fin de año, con ingredientes saludables y muy refrescantes, entre los cuales se encuentran diferentes tipos de tomates, los cuales tienen una saborización y color diferente. Adicionalmente, son una excelente fuente de antioxidantes para el cuerpo.

A continuación, te compartimos el listado y el paso a paso para que logres esta deliciosa preparación.

Ingredientes

• Mozarella de búfala.
• Tomate uvalina verde.
• Tomate rose.
• Tomate amarillo.
• Tomate uvalina rojo.
• Albahaca en obesa verde.
• Albahaca morada.
• Pimienta.
• Sal rosada del Himalaya.
• Reducción de vinagre balsámico.

Preparación

1. Corta cuatro tomates de cada uno a lo largo.
2. Emplata con los cortes de los tomates y agrega el queso de búfala. Después, agrega el aceite de oliva, pimienta, sal rosada, reducción de balsámico, pimienta, sal, aceite y balsámico.
3. Agrega las hojas de albahaca al plato, las cuales previamente debiste dejar en agua fría con hielo. Este ingrediente le dará un lindo contraste de colores y texturas al plato.

Plato principal: pollo marinado en salsa de maracuyá

Este pollo marinado le dará un toque diferente a tus preparaciones, ya que algunos de los ingredientes utilizados en la receta no son utilizados convencionalmente y cuentan con un sabor característico y diferencial para tu paladar.

Ingredientes

• Pollo.
• Aceite de oliva.
• Sal rodada del Himalaya.
• Pimienta.
• Mostaza Dijon.
• Salsa de soya.
• Laurel.
• Tomillo.
• Pulpa de maracuyá.

Preparación

1. Corta la pechuga de manera uniforme para que queden los trozos del mismo grosor y tamaño, permitiendo que la cocción sea uniforme y el pollo quede en el término correcto en el mismo tiempo de cocción. Se recomienda tener un cuchillo bien afilado para que los cortes queden hechos correctamente.
2. Luego, en un bowl, agrega el pollo junto con el aceite de oliva personalizado, compuesto por una infusión de albahaca genovesa y albahaca morada, pimienta fresca previamente activada con un toque de calor y sal rosada del himalaya. Después, una cucharada de miel de abejas para darle sabor a la mezcla.
3. Posteriormente, agrega dos cucharadas de mostaza Dijon, tres cucharadas de salsa de soya light, el toque secreto compuesto por dos cucharadas de salsa de ostras, una hoja de laurel y de tomillo fresco.
4. Mezcla todo con las manos en el bowl y asegúrate de que todos los ingredientes queden bien mezclados con todo. Por último, agregamos la pulpa de maracuyá y seguimos mezclando por unos minutos más.
5. Agrega toda la mezcla en la airfryer por 30 minutos sin dejar de lado toda la mezcla de la marinación.
6. Emplata a gusto y acompaña con unas deliciosas papas en casco cocidas en horno.

Postre: Muss de Navidad

Este postre debes prepararlo un día antes para lograr la consistencia y el sabor que buscas con tus amigos, familiares e invitados.

Ingredientes

• Macadamia caramelizada.
• Salsa de chocolate Hershey’s.
• Crema de leche.
• Salsa de arequipe.
• Lechera.

Preparación

1. En el recipiente de tu licuadora agrega por cantidades iguales la salsa de chocolate, la crema de leche y la lechera. Posteriormente, agrega medio recipiente de arequipe.
2. Enciende la licuadora y ponla a licuar durante un periodo de cinco a seis minutos para mezclar todos los ingredientes y darle la textura espumosa que buscamos. Si consideras que necesitas agregar más tiempo al proceso, puedes hacerlo hasta que logre la consistencia que deseas.
3. Posteriormente, sirve en envases de vidrio y deja en la nevera por 24 horas para que termine de compactarse la preparación. Antes de servir agrega dos o tres porciones de la macadamia caramelizada en la parte superior de cada envase.

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